白毫银针的采针抽针剥针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，正兴福鼎白茶如何属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年。其实还有另一种方法，那便是采用剥针的采摘方法，白毫银针的等级区分采摘白毫银针。图片源自网络 什么是剥针法。
是抽针法 即采下一芽一二叶，采回后再进行“抽针”。用手拇指和食指轻捏茶身。 嘉森 2023-06-25 1，制作白毫银针有什么技巧 制作白毫银针，可以先“剥针”再干燥。白毫银针制法从采摘开始。茶芽的采摘方式有拔针和剥针两种形式。如今茶农为了省时省工，春尾寿眉的鉴别方法往往采用直接从茶树顶芽拔取银针方式叫拔针；以前是先采一芽及叶后。
白毫银针“针”的采制 一是采针法 即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，此法采制的银针质量上乘。 二是抽针法 即采下一芽一二叶，采回后再进行“抽针”；以手拇指和食指轻捏茶身。政和的白毫银针 依然遵循传统的采摘工艺 采摘一芽一叶至一芽两叶 手工将芽头按下 这样制作的白毫银针不含任何鱼叶 也没有长开的小叶子与鳞片 根根分明。
白毫银针茶青主要有两种采摘方式，政和白茶白牡丹罐装无为昆山白茶会那天剥针和拔针，第一种剥针:剥针采摘是茶农在采摘银针茶青时连余叶一起采摘。一级白毫银针称《中期银针》《手拨针》手拨针是从高等级牡丹中去掉叶片、直取单芽。所以外观、芽针秀长、梗部细长、茸毛略薄。
如何辨别白茶白毫银针，市面上常见的白茶白毫银针有2种，福鼎老白茶什么级别一个是te级的，还有一个是一级白毫银针。te级的银针，政和白茶在什么地方又称首采，首日芽，头采白毫银针。而一级白毫银针，通常称手拨针。白毫银针的采针方式 很多人可能听说过白毫银针，但他们对它的了解有限。采针法是将茶芽生长后连同茶皮一起采摘。拔针的方法是等待茶芽长大，不要取侧叶和母叶，只取中间的芽。